真っ赤なコンポートがクリスマスにピッタリです。
バニラアイスにソースとして使ってもよし！
ジャムとして使ってもよし！
フロマージュにはお買い求め安いマスカルポーネを使用しました。ヨーグルトの水分をきっても代用可能です。

※注意※
ドライいちごは糖度の低いものを使う、糖度が高いとふっくらとならないことがあります。

≪あんずと苺のフロマージュブラン≫
濃厚で滑らかな口どけのフロマージュに
シロップ漬けしたあんずと苺の酸味が絡む
濃厚なクリスマスデザートです。

【材料】

【作り方】

�@ ボウルに�@+�A+�B+�Cの材料を混ぜてしっかりと冷やす。

�Aお皿に冷やした�@を載せて、コンポートの煮汁をかける。

�B トッピングにドライあんず、ドライいちごのコンポートのホールを
   お好みで並べる。

【あんずといちごのコンポートの作り方】

�@ドライあんず、ドライいちご、赤ワインを入れて、とろ火でふっくら
   となるまで炊く。

�Aふっくらしたらグレナデンシロップを入れて、煮汁にとろみがつく
   までゆっくりと煮詰める。

もっとあんずを広めたい