≪ドライフルーツのポルボルン≫
ジューンブライドにちなんで
スペインの伝統花嫁菓子「ポルボルン」に
ドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げました。
サクサクホロホロとした生地に
刻んだドライフルーツの食感が
アクセントに。
「ポルボルン」を3回唱えると
幸せがやってくるかも!?
【材料】
@無塩バター | 50g |
A薄力粉 | 70g |
Bアーモンドパウダー | 30g |
C粉糖 | 50g |
D刻みドライフルーツ | |
・アメリカ産 アプリコット | 20g |
・中国産 ドライストロベリー ホール | 15g |
・アメリカ産 ビングチェリー | 15g |
・アメリカ産 ワイルドブルーベリー ノンオイル 小粒 | 15g |
・フィリピン産 ドライマンゴー スライス | 15g |
・コロンビア産インカベリー | 15g |
【作り方】 ※焼き込み温度 140℃ 20分〜
@材料A〜Cを全て篩にかけ、柔らかくした@に少しずつ混ぜる。
A細かく刻んだドライフルーツを@の生地に混ぜ込む。
B食べやすい形に1つずつ丸く伸ばして140℃のオーブンで20分
焼く。
※焼き足りない場合は焼く時間を延ばす。