《ドライマンゴーのパンネンクーケン》

色々なトッピングで楽しめる
オランダではポピュラーな薄型のパンケーキ
パンネンクーケン(Pannenkoeken)。

砂糖の代わりにドライマンゴーの甘みを代用し、
生地の上に乗せて焼くだけのお手軽レシピです。

もちっとした生地とドライマンゴーの果肉感、
噛むと濃厚なマンゴーの風味が口の中に広がります。

【材料（約22cm 2枚分）】

(1) 卵、牛乳、薄力粉を全量混ぜる。

(2) 熱したフライパンにバターを敷いて、(1)を適量流してマンゴーをのせる。

(3) 両面こんがり焼いて、粉糖をかけて完成。