■レシピ提供:川原耕平 調理師  2018.11.16掲載

@冷蔵庫で冷やすと薄くスライスしやすいです。

Aチーズや生ハムと合わせると相性が良いです。

《ギリシャ産いちじくを使用した Fig Log》

FigLogはイタリア マルケ地方の伝統食
ドライフルーツとナッツの相性の良さが味わえる一品です。

爽やかで上品な甘みのギリシャ産いちじくに
くるみの油分が合わさりなめらかな口当たりに。
ワインのお供にぴったりです。


【材料(1人前)】

 @ギリシャ産ドライいちじく  300g
 Aくるみ(無塩ロースト)  30g

■作り方

(1)フードプロセッサーでドライイチジクを細かくする。

(2)細かくした、ドライイチジクを手のひらで練りまとめてから、ラップを敷いて平たく伸ばす。

(3)平たく伸ばしたドライイチジクにクルミをホールのまま散らして、筒状に丸めたら完成。