ドライフルーツからつくったコンフィチュール アレンジレシピ

お惣菜3種盛

〜 酢〆大根 ・ ミニトマトの和え物 ・ 水切り豆腐 〜

◎トマトや豆腐が苦手なお子様でも食べられるようにとアプリコットのコンフィチュールをプラス。ご家庭でもぜひお試しください。

〔材料−(1人前)〕

@アプリコットコンフィチュール・・・適量

A酢・・・大1

B水・・・大4

C大根・・・適量

Dミニトマト・・・適量

E絹ごし豆腐・・・適量

〔作り方〕

【酢〆大根】
酢(大1)・水(大4)の酢水に1mmスライスの大根を30分漬けてから、水気をふき取り、アプリコットコンフィチュールをのせます。

【ミニトマトの和え物】
適量のミニトマトを半分にカット、アプリコットコンフィチュールで和えます。

【水切り豆腐】
絹ごし豆腐を一晩ガーゼに包んで水分を抜き、食べやすいサイズにカットして、アプリコットコンフィチュールをのせます。

◎ドライフルーツからつくったコンフィチュールを使用しました。

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