ドライフルーツからつくったコンフィチュール アレンジレシピ

アプリコットコンフィチュールで
クレープシュゼット

〜アプリコットコンフィチュールで爽やかホットスイーツ〜

◎クレープシュゼットはフランスのお菓子の一つで、通常はオレンジとグラン・マルニエ(リキュール)を使って作ることが定番とされていますが、 オレンジを使わずにアプリコットコンフィチュールとブランデーを使って作りました。

〔材料−(1人前)〕

@アプリコットコンフィチュール・・・大1

A水・・・大6

Bブランデー・・・大2

Cグラニュー糖・・・小2.5

D無塩バター・・・15g

E市販のクレープ・・・2枚

〔作り方〕

1.フライパンに、アプリコットコンフィチュール(大1)・水(大6)・ブランデー(大2) ・グラニュー糖(小2.5)・無塩バター(15g)を焦がさないように混ぜる。

2.バターが溶けたら市販のクレープ(2枚)を1枚ずつイチョウ型に折りたたみ、焦がさないようにフライパンの中で馴染ませ、ソースにとろみがついたら完成。

◎ドライフルーツからつくったコンフィチュールを使用しました。

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