ドライフルーツからつくったコンフィチュール アレンジレシピ

白身魚のカルパッチョ
アプリコットドレッシング

〜アプリコットコンフィチュールを使ったドレッシング〜

◎いたってシンプルですが、アプリコットコンフィチュールがアクセントになり、口の中を爽やかにしてくれます。

〔材料〕

@白身の刺身(薄造り)・・・適量

Aオリーブオイル・・・適量

B岩塩・・・適量

Cブラックペッパー・・・適量

Dピンクペッパー・・・適量

Eケッパー・・・適量

Fアプリコットコンフィチュール・・・適量

Gカットレモン・・・適量

〔作り方〕

1.平皿に適量のお刺身を平たく敷いて、オリーブオイルを回しかけB〜Eを適量散らす。

2.仕上げにアプリコットコンフィチュールを適量かけ、最後にカットレモンを添えて完成です。

◎ドライフルーツからつくったコンフィチュールを使用しました。
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