《キヌアとドライフルーツのサラダ
メインディッシュ》
話題のスーパーフード「キヌア」に
砂糖不使用ドライフルーツを和えました。
ドライフルーツの咀嚼効果も加わり、
ヘルシーで満腹感を感じられる
主食サラダです。
【材料（2人前）】
| ①乾燥キヌア | 100g |
| ②鶏ハムササミ（食べやすい大きさに裂いたもの） | 60g |
| ③カッテージチーズ | 50g |
| ④ドライパイン（食べやすい大きさにカット） | 15g |
| ⑤ドライアプリコット（半分にカット） | 30g |
| ⑥ビングチェリー（ホール） | 30g |
| ⑦白ワインビネガー | 大1 |
| ⑧グレープシードオイル | 大3 |
| ⑨塩 | 小2.5 |
| ⑩ブラックペッパー | 少々 |
| ⑪水 | 150cc |
■作り方
(1) ①を流水で洗って耐熱容器に移し⑪の水に１０分間浸水し、ふんわりとラップをして、電子レンジの自動温め機能で炊き上げる。
※出来上がりは約250gになります。
(2)冷ましたキヌアと②～⑩を混ぜ合わせて完成です。
