《豚肉のソテー 香草のせ》
豚ロースに刻んで和えた香草をのせました。
レモンの代わりにアンジェリーノプラムのほど良い酸味を活かした一品に。
プラムの食感と色合いも良いアクセントになります。
【材料（1人前）】
| ①豚ロース肉 | 2枚（100g） |
| ②刻んだ香草 （えごまの葉・三つ葉・パクチー） |
30g |
| ③ごま油 | 小1 |
| ④ナンプラー | 大1 |
| ⑤ブラックペッパー | 少々 |
| ⑥アンジェリーノプラム（みじん切り） | 20g |
| ⑦塩・胡椒 | 少々 |
■作り方
(1)豚ロースは塩・胡椒で下味をつけてこんがり焼く。
(2)刻んだ香草・ごま油・ナンプラー・ブラックペッパー・アンジェリーノプラム（みじん切り）を全部和え、焼いた豚ロースにのせれば完成です。
