《ミートソースパスタ》
～コクとうま味の隠し味に砂糖いらず～
コクとうま味の隠し味に
デーツとアンジェリーノプラムを加えました。
【材料（1～2人前）】
| パスタ | 100～200g |
| 合挽 | 100g |
| デグレットノアデーツ | 20g |
| アンジェリーノプラム | 20g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| 赤ワイン | 25cc |
| ※バルサミコ酢 | 16cc |
| ※ダイストマト | 150g |
| 塩、こしょう、ナツメグ、にんにく | 適量 |
■作り方
(1)デーツ、アンジェリーノプラムを細かくCutして赤ワインに30分漬ける
(2)フライパンで合挽に火を入れる（ポロポロになるように）
(3)大き目の鍋ににんにくと油を入れて弱火で香りを出す
(4)香りがでたら玉ねぎを入れて炒める
(5)玉ねぎに火が通ったら、(1)(2)(※印)を鍋に加えて中火で半分ぐらいまで煮込む
(6)塩、こしょう、ナツメグで味を整える
(7)パスタとからめてお好みで粉チーズをかけて完成
